07. février 2016

LE MIMOSA Saviez-vous que le "mimosa déalbata" n'a pas besoin du soleil de la Côte d'Azur pour fleurir ! Vous pouvez le cultiver dans la région lyonnaise, en pleine terre, de préférence exposée au sud ou bien sûr en pot dans une véranda non chauffée. Je vous le prouve avec cette photo prise ces jours-ci dans l'ouest lyonnais, plus précisément à Oullins, à 2 pas de Lyon; ce mimosa est en pleine terre et fait 3 à 4 mètres de hauteur. Peut-être l'avez-vous remarqué en vous...

31. janvier 2015

La gelée de violettes C'est en hiver et au début du printemps qu'apparaissent les violettes dans les jardins. Les feuilles de toutes les violettes sont comestibles, qu'elles soient crues ou cuites. Elles sont donc utilisables en salade, et apporteront de la vitamine C et de la vitamine A principalement. Mais c'est avec les fleurs que je vous propose ici d'essayer cette gelée pour la déguster dès potron-minet. INGREDIENTS 1/2 litre de fleurs de violettes jus de citron 1 sachet de pectine,...

14. novembre 2014

Si vous avez encore au jardin quelques fleurs de capucine que les gelées n'ont pas encore grillées, je vous propose de les ramasser et de confectionner un beurre de capucine que vous pourrez garder un moment au frigidaire (et même congeler) et qui vous rappellera les parfums d'été pendant l'hiver. La capucine apporte sa couleur et son parfum poivrée et la ciboulette le petit goût frais et aillé. LE BEURRE DE FLEURS DE CAPUCINE INGREDIENTS Une quarantaine de fleurs de capucine 150 g de...

19. juin 2014

L'Hémérocalle est une plante vivace extrêmement résistante et florifère. Vous pouvez la planter en plein soleil ou à une exposition demi-ombragée. C'est une plante tout-terrain (sec/humide, acide/calcaire, léger/lourd). On ne lui connaît aucune maladie. Elle reste très longtemps au même endroit. Elle ne gèle pas. Elle fleurit tout l'été...mais sa fleur ne s'épanouit qu'un jour (d'ou son nom Beauté d'un jour---> hêmera signifie jour et kallos veut dire beauté) et fane donc...

RECETTE · 20. mai 2013

Un Champagne pétillant et très désaltérant à déguster très frais sur la terrasse cet été. Découvrez la recette du Champagne de sureau...à faire vous même avec les fleurs ramassées en vous baladant...